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外面大雪纷飞冲泡一杯君山银针抱着杯子暖和暖和
来源:本站原创   更新时间:2019-08-18 浏览次数:

  君山银针,芽身似黄金,茸毫白如玉,雀舌含珠,细润枯肠。君山银针蕴含着君山岛绝美的小气候和山场气息。

  君山银针,一般采摘一芽二叶。制作工艺包括杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、复包、干燥等工序。

  以上工序中关键工序是初包,嫩芽在湿热作用下,茶多酚和叶绿素被破坏,芽色呈黄,出现黄茶特有的香气。

  黄茶君山银针轻微发酵,醇和而不苦寒。如果您的肠胃对绿茶难以驾驭,不妨试试温和的黄茶。

  “君山贡茶,自国朝乾隆四十六年开始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县遣人,监山僧采制一旗一枪,白毛耸然,俗呼白毛尖”。

  黄茶,相对绿茶来说,滋味更加醇和,也更容易保存,富含的氨基酸、糖类物质更是身体所需的营养物质。

  黄茶的诞生可谓是巧合,据传,在制作绿茶的过程中,由于低温杀青、或者杀青时间过长、或者杀青后干燥不及时等因素,茶坯在湿热的环境下发生了氧化反应,形成了黄叶黄汤。从而造就了中国十大名茶之一——君山银针。

  君山银针的泡法非常简单,推荐使用玻璃杯冲泡,投茶量3g左右,加入热水之后,君山银针茶叶全部聚集于水面,吸水完成之后,慢慢地一根接一根地落入杯底,并形成“刀枪林立”之美景,妙不可言。www.591234.com

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